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地鲜莫过于笋,河鲜莫过于鱼。
对于鱼有种特别的执念,
其一是因为嫩滑特别的口感,
其二是因为吃鱼不用担心长胖!
所以吃鱼就成了心头好!
乌鱼体硕膘肥最
想到那嫩滑白皙的鱼肉,口水都止不住!
汤底用的是棒子骨汤,熬制数小时后加入鱼头、番茄、柠檬、酸菜,葱头,红枣和枸杞,小心鲜掉你的牙!
乌鱼片在沸锅里只需涮七秒左右就可以品尝了,不会影响锅底的口感。
盛一碗温暖滋补的鱼汤,再涮几片鱼片,莫名吃出了几许家的味道。